Bandeja de fritos típicos
$54.000Carimañolas mixtas de carne y queso, empanadas de carne y quibbes, acompañados de suero costeño y ají de la casa. 2 unidades por referencia.
ROOM SERVICE
El servicio es hasta las 10:00 PM
DESAYUNOS
Large Black Coffee
Huevos preparados al gusto, tocineta o jamón grillado y canasta de pan hecho en casa. Incluye café, té o chocolate, jugo de naranja y fruta fresca.
Continental
Selección de panes hechos en casa: Incluye café, té o chocolate, jugo de naranja y fruta fresca.
Caribeño
Arepa con huevo, ó carne, canasta de panes, jugos de Corozo ó tamarindo y fruta fresca.
Chicharron con patacones, suero y queso costeño, canasta de panes jugos de Corozo ó tamarindo y fruta fresca.
Saludable
Granola o cereal, con fresas o banano en rebanadas y tostadas integrales incluye café, té o chocolate, jugo de naranja y fruta fresca.
ENTRADAS
Carimañola de queso o carne x6
$45.000Croqueta de yuca, rellena de queso costeño artesanal o carne acompañada de suero y ají de la casa.
Ceviche de corvina en emulsión de ají dulce
$65.000Pesca de temporada, cebolla, maíz dulce, cilantro y zumo de limón, bañados en salsa de ajíes dulces tatemados con un toque de leche de coco, acompañados de chips de plátano y aguacate.
Ceviche de Maracuyá y Coco
$52.000Ceviche de camarones en una mezcla tropical de maracuyá y leche de coco, acompañado de chips de plátano.
Ceviche en leche de coco
$56.000Pesca de temporada, cebolla, maíz dulce, cilantro y zumo de limón, bañados en leche de coco, acompañados de chips de plátano.
Chicharrón y bollo
$60.000Panceta de cerdo cocida durante 16 horas, preparada al estilo oriental, bollo de maíz, queso costeño y salsa de aguacate.
Cóctel de camarones a la cartagenera
$60.000Camarones cocidos y acevichados, bañados en salsa golf con toques cítricos, acompañados de chips de plátano.
Crema de jaiba
$58.000Crema de jaiba al estilo caribeño, con una mezcla de quesos, acompañada de patacones típicos cartageneros.
Crudo de Res y Papa criolla
$62.000Crudo de res y piperada caribeña, mayonesa de aceitunas, crocante de queso paipa, papa criolla y relish de pepino.
SOPAS
Sopa de tomate
$24.000Sopa de Vegetales
$24.000ENSALADAS
Ensalada Caribeña con Vinagreta de Corozo
$37.000Mezcla de lechugas orgánicas, vinagre de corozo y aceite de oliva, granola de la casa, queso costeño frito y frijoles crocantes.
Ensalada César con pollo
$37.000Mezcla de lechugas orgánicas, pollo a la parrilla, tocineta, crutones de pan focaccia, tomates cherry, aderezo César y tiras de queso parmesano.
Ensalada de la Casa
$37.000Mezcla de lechugas orgánicas, frutas comprimidas, queso fresco, tomates cherry y vinagreta de yogur.
FUERTES
Baby Beef
$74.000Lomo fino (200 g) bañado en chimichurri, acompañado de papas francesas y salsa de tomate.
Fetuchinni Carbonara
$45.000Fricasé de pollo
$48.000Pollo estofado en salsa blanca con portobellos, acompañado de tostadas de pan.
Pasta al pesto
$55.000Pasta al pesto con tomates cherry, queso fresco y portobellos.
Pasta de Mariscos
$70.000Pasta acompañada de salsa blanca picante, camarones, calamares y mejillones.
Risotto de Portobello
$48.000Arroz arbóreo, salsa blanca y portobellos, servido con queso Parmigiano Reggiano de 24 meses de maduración.
Salmón parrillado
$76.000Salmón parrillado al ajillo, acompañado de papa sour o patacón.
Steak Pimienta
$74.000Lomo de res en salsa a la pimienta, acompañado de papa criolla.
Suprema de Pollo
$48.000Pollo a la plancha acompañado de papas fritas.
COMFORT FOOD
Club Sándwich con lomo
$65.000Lomo de res, jamón, tocineta, queso, tomate, cebolla, salsa de la casa, mayonesa de cebolla y salsa de queso cheddar.
Club Sándwich con pollo
$38.000Pechuga a la plancha, jamón, tocineta, queso, tomate, cebolla, salsa de la casa, mayonesa de cebolla y salsa tártara.
Hamburguesa de la casa
$57.000Carne Angus de 150 g, salsa de ajo de la casa, BBQ de guayaba agria, pan brioche suave, lechuga, tomate, pepinillos y tocineta en reducción de miel de maple picante.
Sándwich de jamón y queso
$34.000Pan brioche relleno de jamón y queso siete cueros, acompañado de huevo frito y papas francesas.
Sándwich napolitano
$44.000Pan focaccia con suprema de pollo bañada en salsa napolitana, queso mozzarella y pesto de albahaca fresca, acompañado de papas francesas.
POSTRES
Enyucado y Flan
$38.000Típico enyucado, flan de vainilla, crema chantilly, ralladura de limón, helado de coco y crumble de nueces.
Mousse de Suero y Chepacorina
$38.000Mousse de suero y galleta Chepacorina al estilo tiramisú, acompañado de gelatina de limón mandarino y semillas de girasol garrapiñadas.
Tarta de corozo
$38.000Tarta a base de galleta sablé, crema pastelera de corozo, cubierta con gelatina de corozo, frangipane de almendras y sutiles notas de romero.
Texturas de chocolate y tamarindo
$38.000Torta húmeda, cremoso y crumble de chocolate, armonizados con gelatina y puré de tamarindo, en un juego de texturas y contrastes entre la intensidad del chocolate y la acidez tropical del tamarindo.
BEVERAGES
Agua Manantial
$13.000National Beer
$16.000Gaseosas
$12.000Granizado de piña y jengibre
$20.000Granizado de sandía y hierbabuena
$20.000Granizado de tamarindo y corozo
$20.000Heineken / Corona
$22.000Natural Juices
$20.000Limonada de Coco y Hierbabuena
$23.000Limonada natural
$15.000Red Bull
$28.000Soda Bretaña
$12.000Soda de lychee y romero
$20.000Soda de panela y limón mandarino
$20.000Soda Hatsu
$20.000Tónica 1976
$22.000Tónica Canada Dry
$20.000CÓCTELES DE AUTOR
Alma Mestiza
$67.000Mezcal Ojo de Tigre, infusión de limón mandarino, jengibre y jugo de limón.
Banana Caribbean
$50.000Ginebra Tanqueray, óleo de banano, limón y ron Zacapa Ámbar 12.
Candy Caribbean
$55.000Ginebra Tanqueray, sirope de lulo, albahaca, romero y limón.
Caribe Irlandés
$45.000Ron blanco, Baileys, crema de coco y canela en polvo.
Cartagena Passion
$62.000Ginebra Bombay Sapphire, jugo de maracuyá, zumo de limón y sirope.
Colombian Goose
$71.000Vodka Grey Goose, jugo de lulo, zumo de limón y sirope simple.
Mezcalita Movich
$70.000Mezcal Ojo de Tigre, limón, triple sec, sal o Tajín.
Movich Tamarindo
$50.000Ron Zacapa Ámbar, crema de coco, sirope de tamarindo, limón y espuma de tamarindo.
Pirata del Caribe
$56.000Ron blanco Habana, ron jamaiquino, sirope de uchuva, Blue Curaçao y jugo de lulo.
Rubí del Caribe
$57.000Tequila Olmeca Blanco, sirope de corozo, zumo de limón y vino espumoso.
Solanum Trópic
$45.000Tequila Olmeca Blanco, jugo de lulo, zumo de limón y sirope.
All our prices are in Colombian pesos (COP).
Propina sugerida del 10%.
